Caroline Giraud

Je suis journaliste culinaire et autrice spécialisée en gastronomie et cultures alimentaires depuis plus de quinze ans. Diplômée de l’Institut Paul Bocuse et titulaire d’un master en histoire de l’alimentation à l’Université François-Rabelais de Tours, j’ai travaillé comme critique pour plusieurs magazines gastronomiques français. Mes reportages m’ont menée des bistrots parisiens aux tables familiales méditerranéennes, avec une attention particulière aux liens entre cuisine, voyage et art de vivre à la maison. Je partage ici mes enquêtes gourmandes, mes analyses d’actualités culinaires et mes conseils pratiques pour aider chacun à mieux comprendre ce qu’il met dans son assiette.